Rencontre avec Thierry Cazaubon, gérant du foodtruck Cazaubon and Cie.

Le SUA vous présente les responsables de vos quatre points restauration du stade Armandie. Aujourd’hui on part à la rencontre du foodtruck Cazaubon and Cie. 

Nouveauté de ce début de saison, le foodtruck Cazaubon and Cie vous propose des produits authentiques et locaux à déguster en toute simplicité ! Thierry Cazaubon nous en parle plus en détails. 

Agen Rugby : Tu es 100% agenais, peux-tu te présenter et nous raconter ton parcours ?

Thierry Cazaubon : Je suis issu d’une école hôtelière, j’ai bossé pendant 5 ans chez Mariotta. Après ma formation, je me suis lancé, pour me faire plaisir. J’ai acheté une remorque pour monter un Food-truck, pour pouvoir proposer diverses prestations. J’ai commencé a droite à gauche, au Pruneau Show,  pour la Pétanque au Gravier, des marchés gourmands, et ensuite par le bouche-à-oreilles, je suis arrivé au SUA. Le club cherchait à diversifier leur offre restauration sur place, j’ai répondu à la proposition avec plaisir.

AR : Expliques nous ce que tu proposes au stade Armandie, quelles sont tes spécialités ?

TC : Au Stade Armandie on propose des produits naturels, locaux et authentiques comme du jambon braisé, cochon à la broche, c’est simple mais bon ! Notre spécialité est donc le sandwich jambon braisé, c’est du jambon frais, braisé pendant 3/4 heures accompagné de tomate et oignons frits. On fait aussi des pommes sautées maison, sandwich à la dinde, et notre petit dernier, le sandwich au magret. En produits sucré, on propose des crêpes, les enfants en raffole. Ensuite, sur les deux prochains matchs avant Noël, on va proposer une tarte aux cèpes avec un peu de viande dessus ! On s’adapte aux saisons.

AR : On te retrouve où pour savourer tout ça ?

TC : On trouve notre stand sur la droite de la tribune Lacroix quand on arrive au stade. On peut venir en avant, pendant et après le match !

AR : Quel est ton lien/attachement avec le SUA ?

TC : J’aime l’ambiance et les valeurs qui règnent au rugby et au stade Armandie ! Par contre, je n’ai jamais joué et je n’ai aucun lien de parenté avec l’ancien joueur et entraîneur Henri Cazaubon ! (rires)